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- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de frango
- 2 xícaras de farinha (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de orégano
- 2 batatas médias (purê)
Recheio:
- 200gr de mussarela em cubinhos
Para empanar:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de macarrão cabelo de anjo esmagado
Ferver a água os caldos e o purê de batatas,o sal e o orégano e meia colher de manteiga.
Quando levantar fervura acrescentar aos poucos a farinha de trigo.
Assim que começar a cozinhar, acrescente o restante da manteiga e o óleo, cozinhe até soltar do fundo da panela.
Reservar a massa e assim que estiver morna sovar e fazer as bolinhas.
Bolinhas feitas, passe-as no leite e em seguida no macarrão cabelo de anjo.
Frite em óleo quente até que as bolinhas estejam douradas, escorra em papel toalha sirva ou embale.
