Bolo 4 sabores em 1 (Slice Cake)

CHEF

ANGÉLICA SPÍNOLA

TIPO

Sobremesa

RENDIMENTO

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INGREDIENTES

Bolo:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícara (chá) de água quente (150ml)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (100ml)
- 7 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão
- 7 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de chantilly

Ingredientes para o creme de confeiteiro:
- 250ml de leite fervente
- 3 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) niveladas de amido
- 1 colher (chá) de baunilha

Ingredientes para o creme de leite ninho:
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 6 colheres (sopa) de leite condensado

Opções para o recheio:
- Brigadeiro
- Doce de leite
- Geléia
- Creme de avelã, amendoim, etc.
- Beijinho

MODO DE PREPARO

Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea.
Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater e por último, adicione as claras em neve e o fermento.
Despeje a massa em uma forma grande retangular
Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.

Recheio:
Deixe de molho por 15 minutos o coco ralado no leite.
Em uma panela coloque a mistura do coco ralado, leite condensado e açúcar, leve ao fogo, mexendo com uma colher até desgrudar da panela.

Montagem:
Faça furos no bolo, sem atravessá-lo, seguindo 4 colunas para colocar recheios diferentes, reserve a tampa.
Recheie e coloque a tampa de volta;
Corte as colunas, transformando em pedaços quadrados e decore da forma que preferir.

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