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Massa:
- 1/2 xícara de óleo de palma (100g)
- 2 ovos
- 3/4 xícara de açúcar (150g)
- 3/4 xícara de farinha de arroz (130g)
- 2 colheres (sopa) de fécula de batata (35g)
- 2 colheres (sopa) de fécula de mandioca (25g)
- 1 xícara de amido de milho (150g)
- 1 colher (café) de goma xantana (5g)
Ingredientes para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado zero lactose
- 1 caixinha de creme de leite zero lactose
- 2 colheres de cacau em pó
- 1 colher de óleo de palma
Misture os ingredientes secos e reserve.
Coloque o óleo de palma, o açúcar e os ovos em um bowl e misture.
Acrescente as farinhas aos poucos e vá misturando com a mão até que forme uma massa homogênea.
Abra a massa, não muito fina, e corte do formato que preferir.
Coloque em cima de um papel manteiga e leve para assar.
Forno pré-aquecido à 180°C, por 10 minutos ou até que as bordas comecem a ficar dourada.
Coloque o recheio entre as camadas e decore como preferir.
