Postado por há 7 anos
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Para massa:
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de Cappuccino em 1/2 xícara (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de canela em pó (em ⅓ da massa)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (em ⅓ da massa)
Recheio e Cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 latas de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300g)
Para umedecer a massa:
- 1 colher (sopa) de Cappuccino pronto em 1/2 xícara (chá) de água morna
Para decorar:
- Cacau em pó e Canela em pau
Massa:
Forno pré-aquecido a 180°C
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até triplicarem de volume.
Desligue a batedeira e alterne a adição da farinha de trigo com 1/2 xícara de cappuccino.
Acrescente o óleo, o fermento em pó e misture.
Divida a massa em três porções: 1/3 da massa já está pronto, é de Cappuccino, no outro 1/3 da massa adicione canela em pó, e no outro 1/3 adicione o chocolate em pó.
Despeje cada massa em uma forma (ARO 19) untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Modo de preparo do recheio/cobertura:
Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e o leite em pó.
Misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture e deixe esfriar para usar.
Montagem:
Para facilitar use a forma que assou o bolo para fazer a montagem.
Intercale massa com recheio, umedecendo sempre cada massa com 1/2 xícara de cappuccino.
Leve a geladeira por 1 hora.
Após, desenforme no prato de servir, cubra com o restante do recheio/cobertura fazendo uma camada fina na lateral de modo que as massas fiquem aparentes. Finalize com cacau em pó e canela em pau.
