Postado por há 8 anos
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Massa:
- 1 xícara de chocolate 70% cacau picado
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 ovos
- 3 colheres de açúcar refinado
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 3 xícaras de chocolate ao leite picado
- 1 xícara de leite integral
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve até amornar. Misture o açúcar e os ovos, junte o chocolate derretido e acrescente aos poucos a farinha de trigo, fermento e a pitada de sal. Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos.
Use duas assadeiras redondas de aro 20 previamente untadas, faça pequenas bolinhas de massa de acomode de fora para dentro deixando espaço de meio centímetro entre elas. Asse por 7 minutos. Deixe esfriar por no mínimo 3 horas. Desenforme e recheie com ganache de chocolate.
