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- 6 bananas nanicas amassadas
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento bem cheia
- Açúcar e canela (untar e polvilhar)
Bata às claras em neve, junte as gemas e o açúcar, bata novamente até ter uma massa bem cremosa, acrescente o óleo e a farinha aos poucos sem parar de bater. Amasse as bananas, uma boa dica é deixar metade delas um pouco maior para ficar os pedaços dentro da massa.
Misture bem com uma espátula as bananas no restante da massa e, por fim, adicione o fermento e misture cuidadosamente.
Coloque em uma forma untada com manteiga açúcar e canela e asse até ficar douradinho, veja com um palitinho se o bolo já está assado.
Com ele ainda quente polvilhe açúcar e canela.}
Ele quente ou frio é delicioso.
