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Massa:
- 120 ml de óleo
- 04 ovos
- 280g de açúcar demerara
- 200 ml de leite de coco
- 250g de farinha de arroz
- 50g de fécula de batata
- 20g de farinha de amêndoas
- 70g de chocolate em pó
- 15g de fermento em pó químico
Cobertura:
- 01 caixinha de creme de leite de arroz
- 400g de chocolate de menta
Massa:
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata o óleo, açúcar e as gemas.
Separe as farinhas e acrescente a massa junto com o leite de coco
Por último acrescentar o fermento;
Assar em temperatura de 200 graus uns 30/40 min aproximadamente;
Cobertura:
Leve ao fogo baixo os ingredientes até que fique com uma consistência lisa e o chocolate estiver todo derretido.
Jogar em cima do bolo.
