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Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 5 paçocas
- 1/3 de xícara de óleo
- 2 xícaras de água
Cobertura:
- 6 paçocas
- 1 e ½ xícara de água quente
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 2 paçocas para decorar
Bolo:
Pré aqueça o forno a 200ºC;
Unte com óleo e enfarinhe uma assadeira redonda com furo de meio de 22 cm;
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal;
Acrescente o açúcar demerara e 5 paçocas de rolha esfareladas e misture;
Acrescente o óleo e a água aos poucos e misture delicadamente;
Coloque na assadeira e leve para assar por aproximadamente 1 hora, ou até espetar um palito e ele sair limpinho;
Passe a faca na lateral pra soltar o bolo e desenforme quando ele já tiver frio.
Cobertura:
Bata no liquidificador ou mixer 1 xícara e 1/2 de aguá quente com 6 paçocas até dissolver tudo;
Acrescente 1/2 colher de sopa de amido e bata mais um pouquinho;
Leve para uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar;
Pra finalizar, coloque o creme já frio por cima de todo o bolo;
E decore com mais paçoquinha. Tá pronto!
