Postado por há 8 anos
Contatos:
Facebook: Docelab.oficial
Instagran: @angelica spinola
Blog: docelab.wordpress.com
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 cravo
- 1 pau de canela
- 5 peras pequenas
- 80g de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 ovos
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de coco fino ralado
- 30g de nozes picadas
- Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
1- Em uma panela ferva a água com o açúcar e as especiarias.
2- Junte as peras, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos ou até que as peras estejam macias . Depois de frias, escorra e reserve.
3- Bata a manteiga com os açúcares e a canela até ficar um creme claro.
4- Junte os ovos , um a um, batendo até incorporar por completo.
5- Na velocidade baixa junte a farinha, o coco e as nozes. Por último acrescente o fermento
6- Coloque em uma fôrma para bolo inglês (23 x 9cm) e acomode as peras escorridas
7- Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
8- Sirva em temperatura ambiente polvilhado com açúcar de confeiteiro
Dica:
Experimente substituir a água por vinho branco, tinto ou licoroso doce
