Postado por há 9 anos
Contatos:
Curta no Facebook: Issasushi
Siga no Instagram: Issasushi
E-mail: leandro.issaho@gmail.com
Telefone: (11) 95142-7647
Ingredientes do bolo:
- 4 ovos
- 600g arroz tipo japonês
- 800 ml de água
- 70 ml de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sal.
Ingredientes do recheio:
- 250 g de salmão
- Sal a gosto
- Molho de pimenta
- Vinagre de arroz
- Cebolinha
- Cream cheese
Ingredientes da decoração:
- 50g de edamame (grãos de soja)
- 1 pepino
- 4 kani
- 50g de salmão cru em filé
Modo de preparo do arroz:
- Em uma panela, colocar o arroz com a água em fogo alto, até levantar fervura.
- Depois, colocar em fogo baixo e cozinhar por 20 minutos. Deixar descansando por 25 minutos.
- Colocar em um recipiente e misturar com o açucar, vinagre e sal.
Montagem:
- Fazer um omelete com os 4 ovos e cortar em tiras.
- Em uma forma redonda, passar plástico filme.
- Colocar o omelete na forma e em seguida uma camada de arroz.
- Misturar o salmão batido com a cebolinha e o cream cheese, molho de pimenta, sal e vinagre. Coloque uma camada do recheio.
- Colocar outra camada de arroz.
- Fechar o plastico filme e deixar na geladeira por 15 minutos.
- Tirar o plastico filme, desenformar e decorar com pepino, edamame, kani e salmão.
