Postado por há 8 anos
Contatos:
Curta no Facebook e Instagram @DOÇURASDASIL
Entre em contato (11) 9 6939-2676
Mais informações DOCERIASILVANA@GMAIL.COM
Massa:
- 6 ovos (claras separadas)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 100g de manteiga sem sal
- 1 ½ xícara de farinha de rosca
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 20g de manteiga
- 1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
Massa:
Separar as claras das gemas, bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e claro, misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó, por último adicione as claras em neve misturando suavemente.
Coloque a massa numa assadeira untada somente o fundo ou forrada com papel manteiga. (não untar as laterais).
Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 20 à 25 minutos ou até que esteja levemente dourada.
Recheio:
Numa panela misturar fora do fogo todos os ingredientes, depois de bem misturado levar ao fogo baixo por mais ou menos 10 à 15 minutos ou até ficar cremoso.
Deixar esfriar e utilizar.
Depois do bolo frio, cortar o bolo ao meio rechear e cobrir.
Polvilhar canela e decorar a gosto.
