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- 2 ovos grandes
- 150ml de óleo de milho ou de girassol
- 270ml de água fervente
- 300g de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 cravos da índia ralado ligeiramente
- 1 xícara (chá) de aveia
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou amareto
- 180g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50g de nozes/amêndoas picadas
- 150g de chocolate meio amargo picado ou ralado
No liquidificador bata os ovos com a essência e na sequência junte o óleo, a água fervente, o açúcar e as especiarias, bata bem. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes secos menos o chocolate e por cima a mistura de ovos, misture com um fouet (batedor de claras), por último misture o chocolate.
Unte uma forma, asse esta mistura a 180°C até um palito sair limpo, ou estar firme. Deixe esfriar e jogue uma cobertura de chocolate por cima de sua preferência. Decore com frutas, nozes e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
