Postado por há 8 anos
Contatos:
Curta no Facebook CHOCCOTAN
Siga no Instagram @CHOCCOTAN_DOCESFINOS
Entre em contato (11) 9 9947-8877
Brownie:
- 350g de chocolate meio amargo
- 175g de manteiga sem sal
- 1 Colher (chá) de baunilha
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
- 350g de açúcar cristal
- 50g de cacau em pó
- 150g de farinha de trigo
- 120g de pinhão cozido
Brigadeiro de pinhão:
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 50 g de chocolate branco
- 15g de manteiga sem sal
- 70g de pinhão bem moído
Brownie:
Cozinhe o pinhão por +- 60minutos, a partir do chiar da panela de pressão.Quando estiver macio deixe esfriar um pouco, descasque e triture-os.
Derreta o chocolate ½ amargo com a manteiga no microondas por aproximadamente 2 minutos.
Derreta separadamente o chocolate ao leite e depois misture ao chocolate meio amargo derretido com a manteiga e reserve
Bata os ovos com os açúcares e a baunilha, somente para incorporar. Coloque a pitada de sal
Misture aos chocolates derretidos e mexa com fouet. Vá agregando a farinha delicadamente
Junte o pinhão cozido e picado./triturado
Coloque em uma forma 25x35 forrada com papel manteiga ou untada com desmoldante.
Forno pré aquecido d 25 a 30 minutos em forno 180°C.
Brigadeiro:
Misture primeiramente o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Leve ao microondas em 3 tempos de 2 minutos, se precisar deixe mais 2 minutos, para chegar no ponto de recheio cremoso. Retire do microondas, acrescente o chocolate e misture bem para dissolvê-lo por completo. Junte o pinhão e mexa bem.Deixe descansar por 6 horas fora da geladeira.
Corte o brownie e aplique o brigadeiro sobre ele. Decore a gosto!
Dicas: Descasque os pinhões ainda quente, fica bem mais fácil.
