Postado por há 4 anos
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Massa:
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de água
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (sopa) de sal
Recheio:
- 1 colher (sopa) molho de tomate
- Mussarela 3 fatias
- 5 fatias de lombo defumado
- 1 colher (sopa) alho poró
- 2 colheres (sopa) geleia de laranja
Calzone:
Com forno pré-aquecido a 250ºC.
Em uma tigela dilua o sal na água, depois acrescente a farinha, o fermento e o açúcar. Sove por 5 minutos, adicione o azeite e sove por mais 5 minutos. Deixe a massa descansar 30 minutos depois corte, boleie e reserve.
Recheio e montagem:
Para montar o calzone pegue uma massa com +/- 200gr e passe molho em meia massa coloque a mussarela, o lombo, alho poró, e geleia de laranja.
Feche o calzone fure em cima e finalize com parmesão e
para assar em forno pré-aquecido a 250ºC por 10 minutos.
