Postado por há 8 anos
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Requeijão caseiro:
- 100 ml de leite desnatado
- 200g de ricota fresca
- Sal a gosto
Canapés de batatinhas:
– 1 kg de batata calabresa
– 200g de requeijão cremoso
– 100g de bacon
– 50g de queijo parmesão ralado
– Salsinha fresca a gosto
- Sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Em uma panela com água fervendo coloque sal a gosto e um pouco de vinagre. Cozinhe as batatas, mas não muito (devem ficar firmes), deixe esfriar.
Corte as duas extremidades da batata e de um lado faça um buraco pra poder rechear.
Corte o bacon em quadradinhos bem pequenos, leve para dourar em uma frigideira. Misture o requeijão, bacon, parmesão e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Coloque o recheio em um saco de confeitar e preencha as batatinhas.
