Postado por há 8 anos
Massa:
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícara (chá) de fubá italiano
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia
Cobertura:
- Geleia de goiaba
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo e reserve.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fubá e misture por último o fermento em pó.
Acrescente a mistura do liquidificador na vasilha com o restante dos ingredientes e misture com uma colher de pau.
Asse em forma especial de cupcake, em forno médio entre 30 a 40 mim dependendo do forno.
Depois de assado, desenforme e decore com a geleia da maneira que preferir.
