Postado por há 6 anos
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Para massa:
- 100g de manteiga (1/2 tablete)
- 1 xícara cheia de açúcar (200g)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite integral (125ml)
- 180g de farinha (1 e 1/2 xícaras)
- 2 colheres (chá) de fermento
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de canela
- 1 colher e 1/2 de cacau em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- Noz moscada
Ingredientes para o recheio:
- Doce de Leite
Ingredientes para cobertura:
- 500g de chocolate ao leite
- 250g de creme de leite de lata (sem soro)
Numa batedeira, em velocidade alta, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme claro.
Em seguida, acrescente os ovos um a um.
Misture todos os secos (farinha, fermento e especiarias).
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e misture, aos poucos, os secos e o leite, de maneira intercalada, terminando com a farinha.
Por último acrescente o mel e termine de misturar na mão.
Com o auxílio de uma colher de sorvete, distribua a massa nas forminhas de cupcakes e asse na forma própria por aproximadamente 15/20 minutos a forno pré aquecido a 180º.
Modo de preparo do recheio:
Cozinhe, em panela de pressão, 1 lata de leite condensado.
Deixe por 40 minutos depois que pegar pressão.
Modo de preparo da cobertura:
Derreta o chocolate no microondas (30 segundos por vez) ou banho maria.
Misture o creme de leite.
Coloque a ganache num saco de confeiteiro com um bico da sua escolha e decore os cupcakes.
