Postado por há 6 anos
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- ARROZ AGULHINHA: Conhecido como grão longo, é o mais usado no Brasil.
Opção de receita: Arroz tradicional; carreteiro; risoto Oriental, etc.
- ARROZ ARBÓREO: Grãos arredondados e curtos.
Opção de receita: Risotos.
- ARROZ NEGRO: Rico em fibras e vitaminas.
Opção de receita: Vai bem com carnes de caça e em sopas.
- ARROZ INTEGRAL: Rico em fibras e boa fonte de proteínas, minerais e vitaminas.
Opção de receita: Receitas tradicionais. Precisa de muito líquido e mais tempo para cozinhar.
- ARROZ PARBOILIZADO: É pré-cozido, o que lhe dá um sabor diferente.
Opção de receita: Receitas tradicionais. O preparo é mais rápido.
- 2 xícaras de arroz cozido com caldo de galinha
- Alho
- Cebola
- 3 ovos
- 200g de presunto em cubinhos
- 100g de ervilhas frescas
- 1 cenoura grande picada
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
- Sal
- Cebolinha
- Pimenta
Refogar o alho, a cebola no azeite.
Acrescente os ovos e mexa para ficar mexido.
Acrescente as cenouras, ervilhas e o presunto.
Refogue por um tempo.
Acrescente o arroz já cozido.
Misture bem e então, adicione o shoyu e o óleo de gingerlim.
Finalize acertando o sal e então coloque a cebolinha e a pimenta.
