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Para a massa:
- 2 xícaras de batata doce cozida e sem casca
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- Sal
Ingredientes para o recheio:
- 120g de carne moída
- 1 colher (sopa) de tomate bem picadinho
- Cebola
- Limão
Pré-aqueça o forno em 180°C.
Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o ovo, o azeite e o sal. Misture bem até ficar homogêneo e lisinho.
Adicione a farinha aos poucos, pois pode precisar de mais ou menos farinha conforme o tamanho do ovo ou da medição da batata doce, então coloque aos poucos.
A massa deve ficar homogênea e não grudar nas mãos.
Divida a massa em 8 partes iguais e faça bolinhas.
Em uma forma, polvilhe farinha de aveia e comece a abrir as bolinhas no formato de esfiha, partindo da base para as bordas.
Recheie a gosto.
Asse em forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.
