Postado por há 8 anos
- Filet de peixe
- Limão
- Pimenta do reino
- Sal
- Farinha de trigo
- Alho frito
- Salsinha picada
- Hortelã
- Tomate cereja
- Parmesão ralado
- Manteiga
- Batata doce
- Alecrim
- Molho de tomate
- Azeite de oliva
- Geleia de pimenta
Cozinhe a quantidade de batata doce em pressão por 8 a 15 min, até ficar macia para o corte. Corte as batatas em rodelas e reserve.
Tempere o filé de peixe de sua preferência com sal, limão e suco de limão a gosto no máximo 20 minutos antes de empanar em farinha de trigo e fritar na manteiga.
Frite o filé empanado em uma frigideira com 1 colher de manteiga, deixando entre 5 a 6 min de cada lado. Aqueça em forno baixo um molho de tomate e reserve.
Coloque as rodelas de batata doce no prato e coloque alecrim por cima, regue com um fio de azeite de acrescente um pouco de molho de tomate, cubra com parmesão ralado e decore com folhas de hortelã e tomate cereja cortados ao meio.
Coloque o filé de peixe no prato e passe um pouco de manteiga derretida sobre o peixe, depois cubra com alho frito e salsinha.
Ao lado do Filet coloque uma pincelada de geleia de pimenta gosto.
