Postado por há 8 anos
Contatos:
Curta no Facebook VICTOR VIVALDI CARNEIRO
Siga no Instagram @CHEF.VIVALDI
Entre em contato: (11) 9 9951-3110
- 400g de filé mignon
- Pitada de sal
- Pitada de pimenta do reino
- 1 pacote de massa folhada
- 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 400g de cogumelos frescos
- 2 dentes de alho
- 8 fatias de presunto de parma
- 1 ovo batido
- Óleo
Em uma frigideira bem quente, sele o filé de todos os lados. Tempere com sal e pimenta.
Em um processador, triture os cogumelos e os dentes de alho. Leve a mistura em uma frigideira em fogo médio até o líquido secar. Reserve.
Sobre um plástico filme, abra a massa folhada e disponha a mostarda. Disponha por cima as fatias de presunto de Parma e cubra com os cogumelos, coloque o filé por cima.
Enrole a massa folhada para que cubra toda a superfície do filé. Retire o plástico filme.
Faça leves cortes na massa folhada com a ajuda de uma faca.
Pincele a massa folhada com o ovo batido e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.
