Postado por há 5 anos
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- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 4 gemas
- 1kg de abacaxi em cubos
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Canela em pau
- 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
- 1 pacote de biscoito champanhe
Em uma panela, coloque o abacaxi em cubos, o açúcar e a canela.
Deixe ferver por 5 minutos.
Retire o excesso de líquido e reserve.
Continue cozinhando o abacaxi até ficar mais dourado e macio.
Em outra panela, acrescente o leite condensado, o creme de leite e as gemas.
Cozinhe até engrossar.
Modo de preparo da montagem:
Coloque no fundo de uma taça o biscoito champanhe umedecido com com o líquido do abacaxi reservado acima.
Coloque o creme, o abacaxi cozido e finalize com a gelatina derretida conforme o fabricante.
Deixe gelar por no mínimo 3 horas.
Sirva!
Aproveite as dicas do Pastry Chef!
