Postado por há 8 anos
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- 1 ½ xícaras (chá) de lentilha
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 colheres (chá) de mix de temperos (mostarda, páprica doce, pimenta caiena, tomilho em pó, orégano, coentro, cebola em pó e aipo em pó)
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de farinha quinoa
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta reino moída
- ¼ xícara (chá) de coentro picado
Em uma panela, leve as lentilhas e água para ferver, deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam molhinhas, apague o fogo e escorra a água.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue a cebola no azeite por 5 minutos, ou até a cebola ficar macia. Adicione o alho e o garam masala, e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo.
Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, cebola e alho refogados, ovos, farinha, sal, pimenta e coentro.
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo alto. Use ¼ xícara de massa para cada hambúrguer, faça uma bolinha e pressione com uma espátula.
Grelhe os hambúrgueres 5 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes e está pronto.
