Postado por há 6 anos
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- 3 claras em neve
- 3/4 xícara de açúcar refinado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de leite integral
Aquecer o forno a 170°C por 10 minutos.
Em uma batedeira bata as gemas por 5 minutos, adicione o mel e o leite enquanto bate as gemas.
Reservar em uma tigela separada.
Limpe a batedeira e seque bem.
Adicione as claras em neve e bata bem até ficar bem firme.
Adicionar o açúcar aos poucos e bater mais 3 minutos.
Adicionar a farinha aos poucos na gema batida, não bater demais, misturar bem.
Colocar as claras em neve, dividindo em 3 vezes.
Mexer de cima para baixo para incorporar bem.
Colocar em uma forma de silicone ou forrar uma forma de alumínio com papel manteiga.
Levar ao forno em banho maria para evitar que a parte de baixo não doure.
Assar por 1 hora.
Retirar e deixar esfriar coberto por um pano.
