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- 1 massa de pastel
Ingredientes para molho bolonhesa:
- 350g de carne moída
- 350g de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada em cubos
- 2 dentes de alho
- 1/2 cenoura ralada
- Sal
- Pimenta do reino
Ingredientes para molho branco:
- 350ml de leite
- 1 cravo
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola cortada em fatias
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal
- Pimenta do reino
- Noz moscada
Ingredientes para recheio:
- 250g de mussarela
- 250g de presunto
Modo de preparo molho bolonhesa:
Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho.
Coloque a carne moída aos poucos para que ela possa refogar e não cozinhar.
Depois da carne toda refogada, coloque o molho de tomate, a cenoura, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos.Reserve.
Modo de preparo molho branco:
Coloque em uma panela o leite, o alho, a cebola, o cravo e o dente de alho e leve ao fogo, até levantar uma pequena fervura.
Desligue e deixe tampado por 20 minutos com o fogo desligado.
Depois peneire o leite e reserve.
Na mesma panela coloque a manteiga e espere derreter.
Coloque a farinha e misture rapidamente.
Desligue o fogo e vá adicionando o leite aos poucos.
Depois de colocar o leite todo, tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Reserve.
Montagem:
Em uma forma de sua preferência, espalhe um pouco de molho branco no fundo do refratário.
Coloque a massa de pastel, molho bolonhesa, presunto e queijo.
Repita esse procedimento por pelo menos 4 vezes, deixando assim 4 camadas para a lasanha.
Depois de montar todas as camadas, coloque o molho branco e polvilhe um pouco mais de um queijo de sua preferência por cima.
Leve ao forno a 220°C até dourar e estiver borbulhando bastante.
Experimente essa delícia!
