Postado por há 7 anos
Contatos:
Mais informações OGOSTODAFESTA@GMAIL.COM
Curta no Facebook @OGOSTODAFESTA
Entre em contato (11) 9 4657-4914
Massa:
- 1 litro de água
- 1 xícara de leite ( 240 ml )
- 180g de margarina
- 1 colher (sopa) de caldo de galinha
- 1 colher (café) de sal
- 1kg de farinha
Ingredientes para o recheio:
- 500g de frango
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) de caldo de galinha ou temperos
- Sal
- Salsinha
Massa:
Em uma panela, coloque água fria com o caldo de galinha e o sal, dissolva;
Deixe ferver, a água já temperada, o leite e a margarina.
Coloque aos poucos a farinha, até ficar homogênea e começar a soltar da panela. A dica é que você encoste o dedo e não esteja grudando.
Deixe esfriar para manusear
Recheio:
Frango cozido e desfiado, tempere com o alho, colorau, sal, salsinha e misture bem. Lembrando de que o recheio não pode ficar aguado, deve ficar sequinho.
Montagem:
Faça uma bolinha, pressione com o dedão para fazer o local do recheio, coloque e vá moldando com o centro da mão.
Empane com trigo e frite ou asse.
Dica para fritura:
Deixe o óleo bem quente e coloque o salgado, depois, diminua um dedo a temperatura, para que fique crocante e bem cozida por dentro.
