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- 500gr de cação
- Sal
- 2 dentes de alho
- 300gr de cebola
- 300gr de tomate
- Pimentão verde
- Pimentão vermelho
- Pimenta do reino?
- 1 limão
- Coentro fresco
- Cebolinha
- 100ml de leite de côco
- 50ml de azeite de dendê
Triture a cebola, alho, sal e limão até que se torne um creme, passe-o no peixe e deixe marinar por, pelo menos, 1 hora.
Corte em rodelas finas o tomate, cebola e os pimentões, coentro e cebolinha. Utilize metade para forrar uma panela com as camadas, adicione o peixe e cubra com a outra metade de tomate, cebola, pimentões e ervas.
Regue com azeite, tampe e cozinhe em fogo baixo.
uando o peixe estiver macio, acrescente o leite de coco e cozinhe por apenas mais um minuto.
