Postado por há 6 anos
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Para a massa:
- 1 xícara e 1/4 de leite (300ml)
- 1/2 xícara de azeite (100ml)
- 1kg de batata cozida e espremida
- 200g de parmesão
- Sal
- Pimenta
- Noz moscada
- 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (500g)
Ingredientes para o recheio:
- 200g de mussarela picada
- 100g de queijo parmesão
- Molho de tomate
Bata no liquidificador o leite, o azeite, a batata, o parmesão, a noz moscada, o sal e a pimenta.
Despeje em uma panela, ligue o fogo e acrescentar a farinha de trigo aos poucos.
Mexa até que a massa fique homogênea e solte do fundo da panela.
Retire e deixe esfriar.
Em uma travessa coloque a metade da massa, o recheio e por cima o restante da massa.
Cubra com molho de tomate, salpique parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Assim que dourar, é só servir!
