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Base:
- Chocolate ao leite / Meio amargo / Branco / Fracionado / Nobre (livre escolha)
Ingredientes para o recheio de cocada de Fiapo cremosa: (pode alterar)
- 395g de leite condensado (1 lata ou 1 caixinha)
- 200ml de leite
- 250g de coco de fiapo sem açúcar
- 50g de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
Base:
Raspe o chocolate, quantidade suficiente para fazer as camadas.
Modo de preparo recheio cocada:
Coloque tudo em uma panela, mexa bem, leve ao fogo baixo, continue mexendo até dar ponto de creme.
Deixe esfriar para usar.
Montagem:
Coloque uma camada de chocolate raspado no pote, uma camada de recheio e vá intercalado. até a parte superior e decore.
Dica: O valor do pote deve ser agregado ao valor de venda, analise seu público e veja qual melhor opção.
OUTRAS OPÇÕES DE RECHEIO:
1) Brigadeiro de Leite em Pó:
- 395 g de leite condensado (1 lata ou 1 caixinha)
- 100 g de creme de leite de caixinha
- 100 g de leite em pó
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparar:
Numa panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, misture bem. Acrescente a margarina sem sal. Ligue o fogo, chama baixa, leve a panela e mexa até dar ponto de creme. Desligue o fogo e acrescente a baunilha e mexa bem. Espere esfriar e é só usar.
2) Brigadeiro Delícia:
395 g de leite condensado (1 lata ou 1 caixinha)
4 colheres de sopa de chocolate em pó 32% cacau
100 de creme de leite de caixinha
1colher de sopa de margarina sem sal
Modo de preparar:
Numa panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó, mexa bem. Acrescente o creme de leite e continue mexendo bem, por último a margarina. Ligue o fogo, chama baixa, leve a panela e mexa até dar ponto de creme. Espere esfriar e é só usar.
