Postado por há 9 anos
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- 300g de trigo
- 300g de trigo integral
- 60g de açúcar mascavo
- 30g de gordura
- 300 ml de água
- 30g de fermento biológico
- 6g de sal
- 25g de cacau em pó
- 100g de melaço de cana
Em um bowl adicione os ingredientes secos.
Acrescente a gordura, o mel e aos poucos a água.
Bote para bater na batedeira em velocidade média ou manual para desenvolver o glúten.
Unte em uma forma e adicione a massa.
Deixe descansar por 40 min.
Faça os cortes para decoração e polvilhe com fuba.
Deixe descansar mais 40 min e leve ao forno aproximadamente 50min à 180 graus.
