Postado por há 9 anos
Contatos:
Curta o Facebook: chef Davi Leão
Siga no instagram: @chef_davileao
Para entrar em contato: construtoresdapizza@gmail.com
Telefone: (11) 94789-8801
Ingredientes da massa:
- 1 kg farinha
- 25g sal
- 10g açúcar
- 50g óleo girassol
- 550 ml água
- 10g fermento seco
Ingredientes do recheio:
- 300g calabresa moída
- 300g mussarela
- Pimenta calabresa
- Orégano
- Parmesão
Misturar todos os secos, incluir agua e oleo misturar ate criar uma massa, depois solvar para que a superfice fique bem lisa.
Cortar a massa em 3 bolas sendo 2 de 400 grs e 1 de 500 grs, abrir cada 400grs 1 disco com 35 cm, e cobri com calabresa mussarela e pimenta e enrrolar repita o processo com a segunda massa, a massa de 500grs abrir ela com 40 cm e cobrir com calabresa e mussarela e em seguinda incluir as duas massas 35cm e enrrolar tudo junto, corte as ponta da massa retire o excesso e apos incluir numa forma redonda um lado dentro do outro para que assim ele permaneca fechado.
