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- 1 xícara de açúcar refinado peneirado
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirado
- 1/2 colher de cravo em pó
- 2 colheres de chocolate 30%
- 1 colher de canela em pó
- 1 xícara de mel
- 1 colher de margarina
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Misture o açúcar, a farinha de trigo, o cravo, o chocolate e a canela.
Mexa até ficar bem homogêneo e reserve.
Leve o mel e a margarina ao fogo, tempo apenas para derreter a margarina.
Misture, assim que derreter e ficarem homogêneos, aos secos reservados.
Aqueça o leite e acrescente o bicarbonato.
O leite não deve ser muito quente, apenas morno.
Misture aos demais ingredientes.
Depois de colocar o bicarbonato ele ficará cremoso e aumentará
de volume.
Despeje a massa em forma untada ou com papel manteiga.
Asse a 160°C.
Pode usar forminhas untadas e enfarinhadas ao invés de uma forma retangular grande.
Asse por cerca de 30 minutos.
Não deixe a massa esfriar na forma, coloque em grade uma grade após sair do forno.
Deixe esfriar totalmente, em cima da grade, para então rechear.
Dê banho de chocolate temperado ou fracionado para finalizar.
Validade: 5 a 7 dias.
