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- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- ¾ xícara (chá) de leite quente
- Sal
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 1 cenoura
- ½ xícara de (chá) de espinafre
- ½ beterraba cozida picada
- 2 xícaras de (chá) de polvilho azedo
- 1 ½ xícara (chá) de queijo minas
Bata no liquidificador o polvilho doce, os ovos, o óleo, o leite quente, sal e o fermento até ficar homogêneo. Divida a massa em 3 partes iguais. Volte ao liquidificador uma parte, bata com a cenoura e transfira para uma tigela. Proceda da mesma forma com o espinafre e a beterraba separando a massa por cores. Divida a quantidade de polvilho e queijo entre as três cores, misture e modele bolinhas. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Sirva em seguida. Recheie a gosto.
