Postado por acompanhamentos há 4 anos
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Fondue:
- 1 dente de alho
- 1/3 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 pote de requeijão de 200g
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 xícaras de queijo prato ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola (opcional)
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes para o pão de queijo:
- 1 xícara (chá) de tapioca hidratada
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara (chá) de cream cheese ou creme de ricota
Fondue:
Em uma panelinha esfregue o dente de alho.
Dissolva o amido de milho no caldo de carne.
Coloque na panela e acrescente o requeijão.
Misture bem.
Coloque o restante dos queijos e misture até os queijos derreterem em fogo baixo.
Tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva quente com pães e legumes cortados de sua preferência.
Modo de preparo Pão de Queijo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Faça bolinhas do tamanho que desejar e disponha em uma assadeira untada deixando um espaço entre as bolinhas.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente.
Aproveite as dicas da Chef e bom apetite!
