Pão lua de mel de padaria com Hagar Nunes

CHEF

Hagar Nunes

TIPO

Doces

RENDIMENTO

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INGREDIENTES

- 4 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo (500gr)

- 1 xícara e 1/2 (chá) de água gelada (350ml)

- 2 ovos

- 1/4 xícara (chá) de açúcar (50gr)

- 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal (60gr)

- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo (10gr)

- 1 colher (chá) de sal (5gr)

Recheio:

- 2 xícaras (chá) de doce de leite ou de creme de confeiteiro

Calda:

- 1 xícara e 2/3 (chá) de leite integral (+/- 400ml)

- 1 xícara (chá) de leite de coco (+/- 200ml)

- 1/2 xícara (chá) de leite condensado (200gr)

- 1/2 xícara (chá) de coco ralado ou leite em pó (200gr)

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos. Sove bem a massa, até ficar homogênea e lisa. Divida a massa, em bolinhas de 30 gramas cada uma.

Cobrir com plástico filme e colocar em forma untada para fermentar de 40 minutos a 1 hora.

Pré aqueça o forno dez minutos antes, em 160ºC.

Espere esfriar, recheie, passe na calda e no coco ralado ou no leite em pó.

Calda:
Misture todos os ingredientes.

Conservação e validade - 3 dias refrigerado.

Aproveite no café da manhã ou café da tarde com toda a família!

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