Postado por há 7 anos
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Massa:
- 10g de fermento biológico seco
-
100ml de água morna
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 colher e meia (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 50 ml de óleo
- Sal
Opções para o recheio:
- Frango desfiado com requeijão
- Calabresa acebolada
- Presunto e queijo
- Rúcula e tomate seco
- Três queijos
Em uma tigela, colocar o fermento, os 100 ml de água, 1 xícara de farinha, o açúcar e misturar bem. Cobrir com um pano limpo e deixar descansar por 20 minutos. Acrescentar 1 ovo, o óleo e misturar bem. Adicionar a farinha aos poucos e depois o sal. Misturar tudo e sovar até ficar uma massa elástica que desgrude das mãos ! Descansar a massa por mais 30 minutos, coberta com um pano. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada, no formato de um círculo. Acomodar a massa em uma forma de bolo com um furo no centro, forrando todo o fundo e deixando uma sobra nas laterais. Colocar o recheio de sua preferência. Fechar a massa juntando as sobras das bordas com a massa do centro. Pincelar com um pouco de gema ou óleo e deixar crescer mais uns 10 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180 graus, leve assar durante 40 minutos
