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Massa:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- (aproximadamente) 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 gema para pincelar
Ingredientes para o recheio:
- 1 maço de espinafre
- Requeijão cremoso
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 300g de ricota
- Sal
Massa:
Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a margarina e o creme de leite sem o soro.Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir. Espere uns 20 minutos antes de abrir a massa.Abra a massa com um rolo e vá cortando os pastéis.Use um cortador de biscoito redondo.Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo.Pincele com uma gema batida e leve ao forno médio, em forma untada, por 25 minutos aproximadamente ou até dourar.
Modo de preparo recheio:
Refogue o alho no azeite e acrescente o espinafre. Retire e misture com a ricota, o requeijão e o sal.
Deixe esfriar e utilize.
