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- 1kg talos de alho poró
- 1 xícara de (chá) farinha de rosca
- 2 ovos ligeiramente batidos
- Salsinha
- 15g de sal
- 5g de pimenta do reino
- 100g de parmesão ralado
- 10g de páprica doce
- Azeite
- 3 litros de água
- 200 ml de iogurte natural
- 2 limões
Massa:
Misture bem todos os ingredientes e amasse até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa e aplique o recheio frio. Feche o pastelão e pincele ovo. Salpique o parmesão ralado e leve para assar em um forno a 200°C ate dourar.
Recheio:
Refogue no azeite a cebola e o alho, coloque o molho de tomate e a calabresa, junte os temperos e o milho batido, deixe engrossar mexendo sempre,, deixe esfriar
