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- 250g de peixe
- Sal
- Pimenta
- 1 folha de bananeira
- 1 cebola roxa pequena
- 1 batata
- Azeitonas
- Tomate cereja
- 1 colher (sopa) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite
Tempere o filé de peixe com sal e pimenta a gosto.
Fatie batata em rodelas finas.
Abra folha de bananeira e coloque as batatas na folha.
Coloque em cima a cebola em rodelas, adicione o peixe e regue com azeite.
Acrescente o leite de coco, por final coloque o tomate cereja inteiro e as azeitonas.
Dobre a folha de bananeira nas laterais, fechando como uma embalagem e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 à 30 minutos.
