Postado por há 6 anos
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- 1 posta de salmão
- 1 dente de alho cortado em lâminas
- 1 colher de manteiga
- Azeite
- Pimenta preta
- 1/4 de redução de balsâmico
- Sal
- Gergelim
- Legumes
Ingredientes para o purê:
- 1 batata média
- 1 colher de manteiga
- 200 ml de creme de leite
- Sal
Coloque a batata para cozinhar.
Tempere a posta de peixe e coloque em uma folha aberta de papel alumínio, grande o suficiente para enrolá-la.
Espalhe a manteiga por ele todo e todos os temperos, caldo e legumes.
Feche bem embalado o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200°C por 20 minutos.
Enquanto assa, amasse a batata cozinha com um garfo.
Leve ao fogo em uma panela a batata, com a manteiga e o creme de leite.
Misture até ficar homogêneo e deixe cozinhar por um tempo, enquanto mexe.
Acerte o sal.
Sirva o peixe com legumes e purê, caso queira acompanhar com uma salada, fica ótimo!
