Postado por há 8 anos
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Pudim:
1 lata de leite condensado diet
1 lata de leite comum
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 ovos
100 gramas de coco ralado sem açúcar
Calda:
200 ml vidro de leite de coco
½ vidro de leite comum
2 colheres (sopa) de açúcar diet
Pudim:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma de furo no meio (20 cm de diâmetro) com manteiga. Despejar o líquido e levar para assar em banho-maria, coberto com papel alumínio, em forno a 180°C (pré-aquecido), por aproximadamente 60 minutos.
Calda:
Levar os ingredientes ao fogo e mexer até levantar fervura. Abaixar o fogo e deixar ferver por mais 10 minutos. Depois que o pudim estiver frio, desenforme, despeje a calda e sirva!
