Postado por há 7 anos
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Base:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- 200g de amendoim sem a casca
- 5 paçocas para decorar (opcional)
Para a Calda:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 100g de amendoim com a casca
- ⅓ xícara de chá de água
Comece fazendo a calda:
Em uma assadeira redonda de furo, coloque o açúcar e a água e mexa de vez em quando para não queimar até virar o caramelo, coloque o amendoim de forma que fique bem espalhado na forma, desligue o fogo e reserve.
Para o pudim:
Bata todos os ingredientes do pudim no liguidicador por 3 minutos.
Despeje na forma já com o caramelo duro e leve em banho maria por 1h20 minutos.
Jogue paçoca sobre o pudim para decorar...
