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Base:
- 1 pacote de biscoito (180g)
- 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Ingredientes para o recheio:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de (sopa) de leite em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de suco concentrado (lata como medida)
Ingredientes para cobertura:
- 1 xícara (chá) de polpa
- 1 caixa de gelatina (do sabor da polpa)
- 1 xícara (chá) de água gelada
Base:
Bata o biscoito no liquidificador até virar farinha.
Transfira para uma tigela e misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
Forre uma fôrma de fundo removível com a massa e reserve.
Recheio:
Hidrate a gelatina sem sabor na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado, por 1 minuto ou, caso tenha sementes, até que elas fiquem trituradas.
Coloque sobre a massa na fôrma e leve à geladeira por 1 hora.
Coberura:
Em uma panela, ferva a polpa, acrescente a gelatina e mexa até dissolver.
Junte a água gelada e reserve.
Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura por cima.
Leve à geladeira por mais 2 horas. Retire, desenforme e sirva.
