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Para polenta:
- 1 xícara de fubá pré-cozido
- 3 xícaras de água
- Pitada de sal
- 4 colheres de azeite
Ingredientes para o recheio:
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de muçarela
- 1 xícara de presunto picado
- Sal
- Pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Polenta:
Pré-aqueça o forno.
Dissolva o fubá na água, acrescentar o sal e o azeite.
Cozinhe até dar o ponto de polenta, cerca de 8 minutos.
Unte uma forma redonda de 25cm e espalhe a polenta como uma massa de torta.
Reserve
Modo de preparo do recheio:
Misture todos os ingredientes, menos o parmesão.
Espalhe sobre a torta todo o recheio e finalize com o parmesão.
Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos .
