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Para base:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 200g de gordura vegetal
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher (chá) de sal
Ingredientes para o recheio:
- 3 alhos poró em rodelas finas
- Sal
- Pimenta
- 1 colher (sopa) de tempero para legumes
- 1 lata de milho com ervilha
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de creme de leite fresco
- 100g de mussarela ralada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de requeijão culinário
Base:
Misture metade da farinha com a manteiga,
Acrescente aos poucos os demais ingredientes,
misture aos poucos até que vire uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Coloque essa massa na geladeira por 30 minutos, dentro de um saco plástico ou filme plástico.
Abra a massa entre dois plásticos e coloque a massa na forma.
Fure a massa com o garfo, para que não cresça e leve para assar por 15 minutos, a 180ºC.
Modo de preparo do recheio:
Com um fuê ou garfo, bata os ovos e o creme de leite fresco.
Refogue o alho poró na frigideira com um pouquinho de azeite, acrescente o tempero e a lata de milho.
Depois, misture o alho no creme e acrescente os queijos.
Coloque o recheio sob a massa e asse até dourar, por aproximadamente 20 minutos a 180ºC.
