Taça de Páscoa, com bolo, mousse e brigadeiro

CHEF

KATYA MICHELLYNNE

TIPO

Bolo, mousse e brigadeiro, em uma sobremesa só!

RENDIMENTO

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INGREDIENTES

Pão de ló:
- 8 ovos inteiros
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 10 colheres (sopa) de farinha

Ingredientes para o creme branco:
- 1 lata e meia de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes para o mousse:
- 400gr de chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres de essência de baunilha
- 2 xícaras de chantilly batido

Ingredientes para montagem:
- 1 caixa de morangos grandes cortados
- 100gr de crocante de caju / amendoim / nozes / amêndoas.

MODO DE PREPARO

Pão de ló:
Bata os ovos e a açúcar até virar um suspiro.
Coloque a batedeira na potência baixa e acrescente aos poucos a farinha peneirada (não deixe bater muito).
Coloque em uma assadeira de 30cm de diâmetro, já untada com margarina e asse por 35 minutos, com o forno à 180°, ou até dourar.

Dica: Para saber se massa está pronta, use um palito e espete no meio do bolo. A massa está pronta quando o palito sai limpo e seco.

Modo de preparo do creme branco:
Coloque os ingredientes em uma panela e misture bem, antes de ligar.
Depois de misturar, ligue o fogo e mexa bem, até virar um creme.
Dê uma leve desgrudada da panela e espere esfriar. Reserve.

Modo de preparo do mousse:
Em uma panela, derreta o chocolate.
Adicione o creme deite, por último, coloque o chantilly.
Reserve.

MONTAGEM:
Em uma taça ou refratário, coloque camadas intercaladas, sendo:
1 camada de bolo, coberta por morangos e o creme branco.
1 camada de bolo, coberto com o mousse de chocolate, morango e o crocante.
Repita as camadas, intercalando atÉ acabarem os ingredientes.
Ao finalizar, decore com raspas de chocolate e cerejas.
Leve à geladeira por uma hora e sirva com sorvete de creme.

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