Postado por há 6 anos
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Brigadeiro Rafaello:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco em flocos
- 70g de manteiga sem sal
Brigadeiro Ferrero:
- 1 lata de leite condensado
- 150g de avelã triturado
- 60g de cacau em pó
- 100ml de água
- 70g de manteiga
Ganache de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo Nobre
- 100g de leite integral
Ganache de chocolate branco:
- 200g de chocolate branco Nobre
- 100g de leite integral
Montagem:
- Bombons, nozes, amêndoas, castanhas, chantilly, etc.
Brigadeiro Rafaello:
Misturar todos os ingredientes e levar ao forno baixo até que esteja soltando do fundo da panela.
Brigadeiro Ferrero:
Hidratar o cacau em água morna.
Colocar na panela o leite condensado e a manteiga em fogo baixo. Adicione a mistura do cacau com água e as avelãs.
Desligue assim que chegar no ponto de brigadeiro, quando soltar do fundo da panela.
Ganache de chocolate:
Levar o chocolate picado ao microondas para derreter de 30 em 30 segundos.
Misturar o leite até que fique homogêneo.
Ganache de chocolate branco:
Levar o chocolate picado ao microondas para derreter de 30 em 30 segundos.
Misturar o leite até que fique homogêneo.
Montagem:
Intercale os brigadeiros e ganaches na taça, enfeitando e acrescentando os bombons.
Decore o lado de fora da taça para ficar mais atrativa e linda!
Caso queira, pode acrescentar nozes, amêndoas, castanhas ou algum crocante na montagem ou na decoração.
