Postado por há 7 anos
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- 400gr de peito de frango
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
- 2 ovos
- Pimenta do reino
- Sal
- Azeite para untar
Corte os filés de peito de frango em tiras e tempere com sal;
Em uma tigela misture a tapioca com o queijo ralado e a pimenta;
Em outra tigela coloque os dois ovos e bata até ficar homogêneo.
Passe as tiras de frango na mistura da tapioca, depois no ovo e na mistura da tapioca de novo.
Coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite.
Repita o processo em todas as tiras e leve ao forno pré aquecido a 280°C por 10 minutos, vire e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
