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Base:
- 90gr de manteiga sem sal
- Sal
- 50gr de açúcar refinado
- 4gr de baunilha
- 1 ovo
- 190gr de farinha de trigo
- 25gr de amido de milho
Ingredientes para o recheio:
- 400gr de leite integral
- 2un de fava de baunilha
- 4 gemas
- 180gr de açúcar refinado
- 35gr de amido de milho
- 300gr de creme de leite fresco
Ingredientes para cobertura:
- Morangos/ Frutas vermelhas/ Kiwi/ Pêssego/ Manga/ Goiaba.
1) Coloque todos os ingredientes em um processador e bata até obter uma massa firme e homogênea
2) Armazene na geladeira no mínimo 4 horas.
3) Abra com um rolo de massa, na espessura de 3 mm e modele na forma desejada
4) Asse em forno pré aquecido por 15/17 minutos ou até que esteja dourada.
RECHEIO E DECORAÇÃO:
1) Ferva o leite e a baunilha.
2) Em um bowl misture as gemas, açúcar e o amido, faça a temperagem.
3) Cozinhe até ficar um creme liso e brilhante.
4) Disponha o creme na massa assada.
5) Decore com morangos frescos.
6) Armazene na geladeira por até 2 dias.
