Postado por há 7 anos
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Massa:
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 3 xícaras de trigo
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher de fermento
- Sal
- Orégano
- Queijo ralado (para finalizar a torta)
Ingredientes para o recheio:
- 1kg de carne seca picadinha
- 1 cebola em tiras
- 2 dentes de alho espremidos
- 3 colheres de azeite de oliva
- 1 tomate sem sementes e picado
- 1 pimentão amarelo
- Azeitona picada
- Salsa picada
- 200g de catupiry ou 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara de mussarela ralada
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta calabresa
Comece pelo recheio, é mais demorado e precisa estar frio.
Recheio:
Cozinhe a carne-seca na panela de pressão até ficar macia e desfie.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, junte o tomate, o pimentão, a azeitona, a carne-seca e deixe apurar.
Acrescente o catupiry e misture bem, junte a salsinha desligue o fogo deixe esfriar, por último misture a mussarela e o parmesão (reservando umas 2 colheres desses 2 queijos para polvilhar por cima da massa).
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio frio e coloque a outra parte da massa;
Espalhe, com a ajuda de uma colher, até cobrir todo o recheio, por fim, polvilhe o queijo reservado na massa e leve ao forno médio até a massa dourar.
Verifique com um palitinho, se sair limpo a torta está pronta.
